PONCHE DE HABAS
👪 10 personas 🕛 30 min 📶 Dificultad muy baja Ingredientes: 200 gramos de harina de habas tostadas 2 litros de agua 2 ramas de canela 6 clavos de olor azúcar morena al gusto 2 claras de huevo Preparación: Empieza poniendo a hervir en una olla grande el agua junto con unas ramas de canela y los clavos de olor para aromatizar. Tapa la olla y deja que hierva por lo menos 5 minutos. Vierte la harina de habas tostadas en un bowl mediano y disuélvelo con una taza de agua fría. Remueve bien con un batidor de globo hasta que no queden grumos. Vierte esta mezcla de habas en la olla con agua hirviendo y remueve inmediatamente con el batidor de globo. Deja que caliente moviendo esporádicamente hasta que rompa hervor. Ten cuidado de que no rebalse. Ni bien rompa hervor, endulza con azúcar morena al gusto o puedes utilizar otro tipo de edulcorantes como Stevia y monkfruit. Remueve hasta que se derrita por completo. Aparte, en un bowl vierte las claras de huevo y bátelas con una batidora eléct
